Description

Thé vert grand cru Bio Kukicha Kaede

Thé vert d’exception provenant du Japon, plus précisément de Shizuoka sur l’île de Honshu. Le Kukicha est un thé typiquement japonais. « kuki » signifie brindille, car la composition de ce thé vert est le résultat de quatre cueillettes différentes. La première, en automne, est une sélection de feuilles basses de jeunes théiers semi-sauvage. La seconde cueillette se fait tous les 10 ans en hivers. Elle est composé de brindilles épaisses. Enfin les deux dernières cueillettes sont une récolte de brins fins de printemps.

Cette récolte, faite de quatre cueillettes différentes, est mise à sécher pendant 7 jours, puis à reposer une année entière. C’est durant ce temps de repos que le Kukicha acquièrent toute sa saveur. Ce thé vert présente une faible teneur en caféine qui permet de le savourer aussi le soir.

Seuls des composants du très raffiné Gyokuro sont utilisés pour fabriquer notre Kukicha Kaede. Ses principales caractéristiques sont sa tasse vert jade et son arôme doux sans aucune amertume. Après une légère torréfaction, il laissera apparaitre des notes gourmandes de fruits à coque mais aussi un goût puissant, frais avec des notes iodées propre aux thés verts du Japon.

Prenez le temps et dégustez votre thé vert Kukicha Kaede

Pour profiter pleinement des délices de ce grand cru de thé vert du Japon, l’eau doit être douce et filtrée. Une carafe filtrante Brita permet d’atteindre très facilement la dureté parfaite. Les thés les plus raffinés ne dévoilent pleinement leur arôme délicat que si la température et le temps d’infusion conseillés sont respectés lors de la préparation.

Les feuilles les plus tendres sont souvent cueillies en très petites quantités, et les meilleures plantations sont de taille confidentielle. C’est pour cette raison que nos stocks sont limités et que nous ne proposons pas d’échantillons de ces précieuses feuilles.

Conditionnement – Boite métallique de 50g