Transmettre et partager la passion du thé et des plantes

Nous sommes des passionnés. Donc, nous désirons et nous aimons naturellement partager et transmettre cette passion.

Pour ce faire nous proposons l’organisation de divers ateliers en fonction de vos besoins :

> Ateliers « découverte » : informations générales sur le monde du thé (histoire, provenances, variétés, propriétés, productions, consommations…)

> Ateliers « dégustation » : informations plus précises sur les thés via des dégustations (saveurs, aspects, parfums, goûts, préparations….)

> Ateliers « formation » : de « débutant » jusqu’à « connaisseur averti », cursus qui regroupe la découverte et la dégustation, plus l’atelier « thés et mets » (comment marier les saveurs du thé et ceux de la table).

Nos objectifs en tant que thé sommelier

Spécialiste en thé (pas expert, notez bien la différence car une vie ne suffit pas pour faire le tour de cet univers), nous intervenons auprès des restaurants gastronomiques, des grands hôtels, des centres de thalassothérapie mais aussi dans de plus petites structures tels que les boutiques de thé, les épiceries ou encore auprès de distributeurs spécialisés (magasins Bio, magasins spécialisés…).

Notre rôle est le suivant :

  • Mettre en valeur les thés du moment
  • Conseiller les clients
  • Concevoir la carte ou les chariots des thés
  • Garantir la bonne conservation des thés
  • Assurer la bonne préparation et le service du thé
  • Conseiller les chefs de cuisine
  • Partager et transmettre nos connaissances et nos compétences