Nos recettes originales à base de thés et de plantes aromatiques
Un produit gastronomique
Le thé comme les plantes naturelles peuvent entrer dans la composition d’un menu raffiné et y accompagner toutes sortes de plats ou de boissons. Depuis quelques années, on rencontre de plus en plus de menus dans lesquels les chefs construisent des alliances entre les thés et des mets. L’objectif est multiple. En premier lieu, le principe est d’accompagner chaque type de plats (entrées, plats de résistance, desserts) d’un thé qui le met en valeur lui associant des notes de saveurs communes, complémentaires ou en rupture aromatique. En second plan apparait l’objectif du « mieux manger » : proposer les vertus saines et bienfaitrices des plantes qui valorisent la gastronomie à part entière.

Carré de porc au thé Earl Grey et à la menthe
Carré de porc au thé Earl Grey et à la menthe
Dégustez un délicieux carré de porc parfumé à la bergamote et à la menthe.
Pour 6 personnes
Panier :
60 ml de menthe ciselée
30 ml de zeste de citron
45 ml de basilic…

Bûche de noël au thé vert matcha
Succulente bûche de noël au thé vert Matcha du Japon
La boisson miracle d’un vert divin, appelé également le super aliment en raison de sa richesse en antioxydants. Le Matcha est la quintessence du thé. Sa confection unique offre des…

Cake au thé Earl grey et aux framboises
Délicieux cake au thé Earl Grey et aux framboises
Le Earl Grey est un thé traditionnel anglais, c’est un mélange de deux thés noirs du Rwanda et de Ceylan. Vous trouverez dans notre mélange des notes fleuries et des agrumes associées…

Crumble au thé lapsang souchong
Crumble d'automne au thé fumé lapsang souchong
Le Lapsang Souchong est un thé fabriqué à l’origine dans le massif des Wu Yi Shan dans la région du Fujian au Sud Est de la Chine. Cette région est mondialement connue pour la qualité…

Bubble tea glacé
Le bubble tea ou le thé aux perles noires
Le bubble tea connu aussi sous le nom de "Boba", est un mélange de thé, de lait aromatisé et de grosse perles de tapioca noires, d'où cette boisson tire son nom. Créée à Taïwan dans les années…

Infusion glacée à la pastèque
Pastèque glacée pour les chaudes journées d'été
Cette préparation est un pur rafraîchissement ! Ici nous avons choisi d'associer un délicieux thé blanc aux agrumes, du romarin et de la pastèque. ARES, notre thé blanc Bai Mu Tan de…

Matcha latte à la noix de coco
Smoothie de matcha à la crème de coco
Naturellement sucré et crémeux, ce smoothie au thé vert matcha est un agréable reconstituant pour les après-midi difficiles. La crème de coco apporte au mélange latte d'excellent acide gras. L'avocat…

Aspic de fruits rouges au thé au Jasmin
Le thé en gelée pour un dessert original
Faites du thé un ingrédient solide, en réalisant une gelée de thé. Facile à réaliser, la gelée capte le goût et les parfums du thé pour les restituer au travers de la gélatine. Il est possible…

Apéritif simple au chèvre et au thé à faire à la maison
C'est l'été et nous cherchons tous à être un petit peu original pour changer nos habitudes lors de nos apéritif à la maison entre amis. Et bien nous pouvons peut être vous aider ! Vous connaissez cet apéritif qui consiste à tremper…

Cocktail sans alcool aux agrumes et au thé blanc
Quoi de mieux qu'un cocktail sans alcool pour se désaltérer en été ? Nous vous proposons aujourd'hui un cocktail aux agrumes, à la grenade et au thé blanc, un cocktail fruité et léger !
Panier: (pour 4 verres)
Un pamplemousse…

Popsicles au thé parfumé et à l'abricot
Le nom "Popsicle" vient de la marque de glaces à l'eau la plus connue d'Amérique du Nord. Ce type de glace est parfait pour se rafraichir l'été de par sa composition à base d'eau et de fruits et donc sans produits laitiers !
Nous vous…

Glace au thé matcha coco sans lactose
Le thé matcha est beaucoup utilisé en cuisine dans les pays asiatique et il est de plus en plus à la mode en France, on le retrouve en cuisine et pour l'été nous vous proposons une recette de glace sans lactose au thé matcha avec du lait…

Matcha Latte maison !
Le Matcha Latte est une boisson particulièrement crémeuse et mousseuse ! Avec une teinte vert pâle c'est une boisson très populaire dans le monde, particulièrement en Asie.
Pour réaliser cette recette maison il vous faut :
Panier
…

Gâteau au thé matcha
Le thé matcha est une poudre de thé vert moulu très utilisé comme colorant et arôme naturel dans la cuisine traditionnelle asiatique, notamment dans les Mochi et les Soba. Le thé vert matcha est très à la mode dans le monde et marche…

Compote de pomme infusée aux épices et au rhum
Le mariage de la pomme, du pain d'épice et du rhum
La pomme se marie avec beaucoup d’autres fruits et épices, c’est pourquoi notre infusion Chaï "Panacée" sera parfaite dans cette recette, avec son mélange de mangue, d'ananas, d'hibiscus,…

Cocktail au cognac et au thé blanc
Délicieux cocktail qui associe les saveurs du Cognac et du thé blanc
Le thé blanc est un thé très peu oxydé qui se mariera parfaitement au cognac qui est un alcool fruité !
Pour ce cocktail nous utiliserons notre thé blanc Gaïa qui…

Cocktail whisky et thé Hojicha
Le thé Hojicha, un ingrédient original pour parfumer vos cocktails !
Pour ce cocktail, notre thé "Hojicha" du Japon se mariera parfaitement à ce cocktail avec ses notes vanillés et grillés. Laisser infuser le thé dans une eau à 90°…

Recette des thés et infusions glacés façon JDA
La recette du Jardins d'Aphrodite pour réussir ses thés ou ses infusions glacés
Nos thés et infusions sont conçus pour être consommés chaud comme froid
Nous élaborons nos recettes d'infusions et de thés parfumés pour que l'on puisse…

Réussir son thé glacé à l'Américaine
Une recette simple de thé glacé au thé noir à l'Américaine
Un peu d'histoire sur le thé glacé !
C'est aux États-Unis que l'on consomme le plus de thé glacé. 80% du thé est consommé sous cette forme.
On attribue "l'invention" du…

Velouté de potiron au thé Earl Grey
Infusion de Earl Grey pour booster votre potage de légumes
Utilisez votre thé et ses feuilles comme un condiment qui apportera de l'originalité à vos soupes et veloutés
Ajoutez les feuilles de thé dans les dernières minutes de cuisson…

Gelée de fruits rouges au thé vert Jasmin
Gelée de fruits rouges au thé vert Jasmin
Transformez votre thé parfumé en ingrédient solide
En réalisant une gelée de thé, vous offrez une immense gamme de saveurs et de textures à vos préparations. Mélangé à de la gélatine…

Thé Masala Chaï maison !
Recette pour réaliser votre thé Masala Chaï maison !
Qu'est ce qu'un Masala Chaï ?
Le Masala Chaï est un thé épicé originaire d'Inde, aujourd'hui très prisé des amateurs de thé du monde entier. En variant le mélange d'épices,…

Cocktail Mojito au Thé Blanc
Recette - Mojito au thé blanc
Le mojito est un cocktail traditionnel cubain, très populaire dans le monde, la marque de rhum havana a aidé à cette démocratisation du mojito en France. Nous vous proposons aujourd'hui un petit twist pour…

Coquilles Saint-Jacques à la mode de Dieppe
Coquilles St Jacques à la mode de Dieppe
Panier : 4 coquilles St Jacques, 1 cuillère à soupe de farine, 3 cuillères à soupe d'huile, un jus de citron, 1 petit bouquet de persil, 8 moules, 8 crevettes, 1 cuillère à soupe de chapelure,…

Bananes au curry jaune Mademoiselle
Bananes au curry jaune Mademoiselle
Ingrédients stimulants : Cumin, épices Mademoiselle.
Panier : 2 bananes pas trop mûres, 1 noix de beurre, 1 pincée de Curcuma, des grains de Cumin, épices Mademoiselle.
Quantité : Pour 2 personnes
>…

Soupe de poisson étrusque - soupe stimulante
Soupe de poissons étrusque
Ingrédients stimulants : Oignons, Céleri, Ail, Basilic, Persil, Piment, épices Story of O.
Panier : 2 oignons blancs, 2 branches de céleri, 2 gousses d'ail, quelques feuilles de basilic, 1 bouquet de persil,…

La pomme d'Adam et d'Eve
Pommes au miel et à la gelée royale
Ingrédients aphrodisiaques : Muscade, Cannelle.
Panier : 2 belle pommes juteuses, 30g de miel "millefleurs" semi-liquide, 2 cuillerées à café de gelée royale, 2 pincées de noix de muscade râpée,…

Moules curry jaune - plat aphrodisiaque
Recette fruits de mer - moules Bollywood
Ingrédients aphrodisiaques : Sarriette, Oignon, Thym, Safran, épices Mademoiselle.
Panier : 1 kilo de moules bouchot, 1 verre de vin blanc sec, 1 branche de sarriette, 1 oignon, 1 branche de thym,…

Balade au harem - condiment aphrodisiaque
Recette de Chutney aphrodisiaque en Do It Yourself
Ingrédients aphrodisiaques : Cannelle, Berce, Galanga, Angélique, clou de Girofle.
Cuisine : Pour accompagner les viandes blanches, le fromage, le foie gras, apéro avec du pain.
Panier…

Lotion tonique - massage aphrodisiaque
Lotion de massage tonique en Do It Yourself
Ingrédients aphrodisiaques : Achillée, Menthe poivrée, Consoude.
> Faire macérer dans un récipient étanche :
- 25cl d'eau d'Hamamélis,
- 2 cuillères à soupe d'Achillée Millefeuille…

Bain de la sensualité - mélange pour bain aphrodisiaque
Recette pour bain sensuel en Do It Yourself
Ingrédient aphrodisiaque : Romarin, Sauge.
> Mélangez 2 cuillère à soupe de lait entier dans un verre avec :
- 4 gouttes d'Huile essentielle de Romarin,
- 4 gouttes d'Huile essentielle…

Recette du vin "hot" à la cannelle
Le vin "hot" à la cannelle en Do It Yourself
Ingrédient aphrodisiaque : la cannelle, clous de girofle, poivre noir.
> Faire chauffer sans le laisser bouillir avec une étoile de badiane (anis) et de l'écorce d'orange.
> Ajouter…

Recette du breuvage d'excitation
Le breuvage d'excitation en Do It Yourself
Ingrédient aphrodisiaque : la Berce.
> Faites macérer des graines fraiches de Berce dans de l’alcool.
> Préparez 200ml de sirop (100gr de sucre et 100ml d’eau).
- Ajoutez-y 1cl…

Recette de la tisane de Stanislas II
La tisane de Stanislas en Do It Yourself
Ingrédient aphrodisiaque : l'Aspérule.
> Infusez un cuillère à soupe d’Aspérule odorante sèche dans 1 litre d’eau.
> Sortir du feu avant ébullition et laissez infuser un quinzaine…

Recette Tisane Torride
Tisane Torride en Do It Yourself
Ingrédient aphrodisiaque : l'Ache, Anis vert, Carvi, Fenouil.
> Faites infuser pendant 15 minutes dans 1 litre d’eau à 100°C :
- 20g de graines d’Ache,
- 20g d’Anis vert,
- 20g de Carvi,
-…

Recette du Bain des Amoureux
Le bain des amoureux en Do It Yourself
Ingrédient aphrodisiaque : l'Angélique, Thym, Romarin, Menthe.
> Mélangez 2 cuillères à soupe de semences :
- d’Angélique,
- de lavande sèche,
- de Thym,
- de Romarin,
- de…

Recette vin apéritif d'Absinthe DIY
Le vin d'Absinthe en Do It Yourself
Ingrédient aphrodisiaque : l'Absinthe.
> Préparez une macération dans 1 litre de bon vin avec :
- 25gr de fleurs et feuilles d’Absinthe séchées.
> Laissez macérer 5 jours et filtrez.
>…

Recette de liqueur d'Absinthe
La liqueur d'Absinthe en Do It Yourself
Ingrédient aphrodisiaque : l'Absinthe, la Cannelle, l'Angélique.
> Préparer une macération dans 1 litre d’eau de vie à 60° avec :
- Mettre 40gr feuilles d’Absinthe,
- 20gr de bais…

Recette de vin d'Absinthe
Le vin d'Absinthe en Do It Yourself
Ingrédient aphrodisiaque : l'Absinthe.
> Préparez une macération dans 1 litre de bon vin avec :
> 25gr de fleurs et feuilles d’Absinthe séchées.
> Laissez macérer 5 jours et filtrez.
>…

Recette du beurre d'Ail
Beurre d'Ail en Do It Yourself
Ingrédient aphrodisiaque : l'Ail.
> Après avoir correctement nettoyé les feuilles de 50g d’Ail sauvage, hachez et incorporer dans du beurre qui vous aurez laissé préalablement à température ambiance…