Le thé matcha est beaucoup utilisé en cuisine dans les pays asiatique et il est de plus en plus à la mode en France, on le retrouve en cuisine et pour l’été nous vous proposons une recette de glace sans lactose au thé matcha avec du lait et de la crème de coco.

Panier :

  • 40 cl de crème de coco
  • 90g de sucre
  • 3 jaunes d’œuf
  • 250cl de lait de coco
  • 3 cuillère à soupe de thé matcha
  • Une sorbetière

Préparation :

  • Préparer la sorbetière au congélateur
  • Mélanger la crème de coco avec les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène
  • Mélanger dans un autre récipient le thé matcha et le lait jusqu’à totale dissolution.
  • Bien mélanger les deux préparations
  • Intégrer progressivement la préparation dans la sorbetière et laisser faire pendant environ 40 minutes avant de servir ou de mettre au congélateur.

Il ne vous reste plus qu’à déguster ! N’hésitez pas à nous envoyer les photos de vos créations et vos idées de recette, sur nos réseaux sociaux @jardins_aphrodite sur instagram !

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