Nos recettes de cuisine avec du thé, des plantes, des épices.

Découvrez de nouvelles saveurs avec nos idées de recettes pour cuisine. Boissons, entrées, plats, desserts, associations originales, des conseils pour épater vos amis et séduire leurs papilles.

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Apéritif simple au chèvre et au thé à faire à la maison

C'est l'été et nous cherchons tous à être un petit peu original pour changer nos habitudes lors de nos apéritif à la maison entre amis. Et bien nous pouvons peut être vous aider ! Vous connaissez cet apéritif qui consiste à tremper…

Popsicles au thé parfumé et à l'abricot

Le nom "Popsicle" vient de la marque de glaces à l'eau la plus connue d'Amérique du Nord. Ce type de glace est parfait pour se rafraichir l'été de par sa composition à base d'eau et de fruits et donc sans produits laitiers !  Nous vous…

Gâteau au thé matcha

Le thé matcha est une poudre de thé vert moulu très utilisé comme colorant et arôme naturel dans la cuisine traditionnelle asiatique, notamment dans les Mochi et les Soba. Le thé vert matcha est très à la mode dans le monde et marche…
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Cocktail au cognac et au thé blanc

Délicieux cocktail qui associe les saveurs du Cognac et du thé blanc Le thé blanc est un thé très peu oxydé qui se mariera parfaitement au cognac qui est un alcool fruité ! Pour ce cocktail nous utiliserons notre thé blanc Gaïa qui…

Cocktail whisky et thé Hojicha

Le thé Hojicha, un ingrédient original pour parfumer vos cocktails ! Pour ce cocktail, notre thé "Hojicha" du Japon se mariera parfaitement à ce cocktail avec ses notes vanillés et grillés. Laisser infuser le thé dans une eau à 90°…
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Cake au thé Earl grey et aux framboises

Délicieux cake au thé Earl Grey et aux framboises Le Earl Grey est un thé traditionnel anglais, c’est un mélange de deux thés noirs du Rwanda et de Ceylan. Vous trouverez dans notre mélange des notes fleuries et des agrumes associées…
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Crumble au thé lapsang souchong

Crumble d'automne au thé fumé lapsang souchong Le Lapsang Souchong est un thé fabriqué à l’origine dans le massif des Wu Yi Shan dans la région du Fujian au Sud Est de la Chine. Cette région est mondialement connue pour la qualité…
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Bubble tea glacé

Le bubble tea ou le thé aux perles noires Le bubble tea connu aussi sous le nom de "Boba", est un mélange de thé, de lait aromatisé et de grosse perles de tapioca noires, d'où cette boisson tire son nom. Créée à Taïwan dans les années…
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Infusion glacée à la pastèque

Pastèque glacée pour les chaudes journées d'été Cette préparation est un pur rafraîchissement ! Ici nous avons choisi d'associer un délicieux thé blanc aux agrumes, du romarin et de la pastèque. ARES, notre thé blanc Bai Mu Tan de…
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Matcha latte à la noix de coco

Smoothie de matcha à la crème de coco Naturellement sucré et crémeux, ce smoothie au thé vert matcha est un agréable reconstituant pour les après-midi difficiles. La crème de coco apporte au mélange latte d'excellent acide gras. L'avocat…
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Aspic de fruits rouges au thé au Jasmin

Le thé en gelée pour un dessert original Faites du thé un ingrédient solide, en réalisant une gelée de thé. Facile à réaliser, la gelée capte le goût et les parfums du thé pour les restituer au travers de la gélatine. Il est possible…

Cocktail sans alcool aux agrumes et au thé blanc

Quoi de mieux qu'un cocktail sans alcool pour se désaltérer en été ? Nous vous proposons aujourd'hui un cocktail aux agrumes, à la grenade et au thé blanc, un cocktail fruité et léger !   Panier: (pour 4 verres) Un pamplemousse…

Glace au thé matcha coco sans lactose

Le thé matcha est beaucoup utilisé en cuisine dans les pays asiatique et il est de plus en plus à la mode en France, on le retrouve en cuisine et pour l'été nous vous proposons une recette de glace sans lactose au thé matcha avec du lait…