Nos recettes de cuisine avec du thé, des plantes, des épices.

Découvrez de nouvelles saveurs avec nos idées de recettes pour cuisine. Boissons, entrées, plats, desserts, associations originales, des conseils pour épater vos amis et séduire leurs papilles.

Gâteau au thé matcha

Le thé matcha est une poudre de thé vert moulu très utilisé comme colorant et arôme naturel dans la cuisine traditionnelle asiatique, notamment dans les Mochi et les Soba. Le thé vert matcha est très à la mode dans le monde et marche…
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Cocktail au cognac et au thé blanc

Délicieux cocktail qui associe les saveurs du Cognac et du thé blanc Le thé blanc est un thé très peu oxydé qui se mariera parfaitement au cognac qui est un alcool fruité ! Pour ce cocktail nous utiliserons notre thé blanc Gaïa qui…

Cocktail whisky et thé Hojicha

Le thé Hojicha, un ingrédient original pour parfumer vos cocktails ! Pour ce cocktail, notre thé "Hojicha" du Japon se mariera parfaitement à ce cocktail avec ses notes vanillés et grillés. Laisser infuser le thé dans une eau à 90°…

Glace au thé matcha coco sans lactose

Le thé matcha est beaucoup utilisé en cuisine dans les pays asiatique et il est de plus en plus à la mode en France, on le retrouve en cuisine et pour l'été nous vous proposons une recette de glace sans lactose au thé matcha avec du lait…

Matcha Latte maison !

Le Matcha Latte est une boisson particulièrement crémeuse et mousseuse ! Avec une teinte vert pâle c'est une boisson très populaire dans le monde, particulièrement en Asie.   Pour réaliser cette recette maison il vous faut :   Panier …
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Compote de pomme infusée aux épices et au rhum

Le mariage de la pomme, du pain d'épice et du rhum La pomme se marie avec beaucoup d’autres fruits et épices, c’est pourquoi notre infusion Chaï "Panacée" sera parfaite dans cette recette, avec son mélange de mangue, d'ananas, d'hibiscus,…
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Recette des thés et infusions glacés façon JDA

La recette du Jardins d'Aphrodite pour réussir ses thés ou ses infusions glacés Nos thés et infusions sont conçus pour être consommés chaud comme froid Nous élaborons nos recettes d'infusions et de thés parfumés pour que l'on puisse…
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Réussir son thé glacé à l'Américaine

Une recette simple de thé glacé au thé noir à l'Américaine Un peu d'histoire sur le thé glacé ! C'est aux États-Unis que l'on consomme le plus de thé glacé. 80% du thé est consommé sous cette forme. On attribue "l'invention" du…
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Velouté de potiron au thé Earl Grey

Infusion de Earl Grey pour booster votre potage de légumes Utilisez votre thé et ses feuilles comme un condiment qui apportera de l'originalité à vos soupes et veloutés Ajoutez les feuilles de thé dans les dernières minutes de cuisson…
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Gelée de fruits rouges au thé vert Jasmin

Gelée de fruits rouges au thé vert Jasmin   Transformez votre thé parfumé en ingrédient solide En réalisant une gelée de thé, vous offrez une immense gamme de saveurs et de textures à vos préparations. Mélangé à de la gélatine…