Nos thés grands crus pour tous ceux qui aiment les choses exceptionnelles.

Nous avons déniché pour vous dans les plantations de thé les plus reculées qui ne cueillent que quelques kilogrammes par an, des cultures rares au caractère particulier et aux arômes uniques, travaillées et affinées au fil du temps.

Nous vous proposons une sélection de 50 thés grands crus en qualité bio ultra-raffinée. Découvrez les meilleures cueillettes d’Indonésie, de Corée, du Rwanda, de Chine, d’Inde, du Népal et du Japon.

Lorsque le thé est traité, ses propres enzymes réagissent avec l’oxygène de l’air. Le processus s’appelle l’oxydation. Ce phénomène n’a été scientifiquement prouvé il y a seulement quelques années. En somme, tous les thés s’oxydent plus ou moins, seul les thés Pu-erh fermentes.

A travers le monde, les producteurs de thé parlent de la fermentation pour tous les thés depuis des millénaires jusqu’à aujourd’hui. De fait pour respecter les traditions du thés et de la sémantique établie, nous utiliserons le terme fermentation en référence à l’oxydation.