
Apéritif simple au chèvre et au thé à faire à la maison
C'est l'été et nous cherchons tous à être un petit peu original pour changer nos habitudes lors de nos apéritif à la maison entre amis. Et bien nous pouvons peut être vous aider ! Vous connaissez cet apéritif qui consiste à tremper…

Popsicles au thé parfumé et à l'abricot
Le nom "Popsicle" vient de la marque de glaces à l'eau la plus connue d'Amérique du Nord. Ce type de glace est parfait pour se rafraichir l'été de par sa composition à base d'eau et de fruits et donc sans produits laitiers !
Nous vous…

Gâteau au thé matcha
Le thé matcha est une poudre de thé vert moulu très utilisé comme colorant et arôme naturel dans la cuisine traditionnelle asiatique, notamment dans les Mochi et les Soba. Le thé vert matcha est très à la mode dans le monde et marche…

Cocktail au cognac et au thé blanc
Délicieux cocktail qui associe les saveurs du Cognac et du thé blanc
Le thé blanc est un thé très peu oxydé qui se mariera parfaitement au cognac qui est un alcool fruité !
Pour ce cocktail nous utiliserons notre thé blanc Gaïa qui…

Cocktail whisky et thé Hojicha
Le thé Hojicha, un ingrédient original pour parfumer vos cocktails !
Pour ce cocktail, notre thé "Hojicha" du Japon se mariera parfaitement à ce cocktail avec ses notes vanillés et grillés. Laisser infuser le thé dans une eau à 90°…

Le chanvre, la nouvelle tendance alimentaire
Le chanvre alimentaire, le nouveau super-aliment.
Connu depuis environ 5000 ans, il semblerait que l'on redécouvre le chanvre. L'infusion à base de feuilles de chanvre a été consommé en Asie dès 3000 avant JC. Elle était fortement…

Café vs Thé
Pourquoi me suis je converti au thé, étant un drogué du café ?
Lorsqu'une maison de thé publie un comparatif entre le thé et le café, le lecteur peut penser à un manque d'objectivité. ? Lorsque qu'un passionné de café offre…

Le maté, la boisson stimulante
La yerba maté, une boisson stimulante et saine pour votre corps
Elle est connu sous les noms de thé des jésuites, thé du Brésil, yerba mate (en espagnol) ou chimarrao (en brésilien). Cette boisson est issue de la culture Amérindienne,…

Pourquoi du thé pour les enfants ?
Pourquoi le thé est-il la meilleure boisson pour les enfants ?
En premier lieu, parce que le thé a simplement meilleur goût que l'eau. Et puis parce que le thé ou les infusions de plantes naturelles, offrent plus de goût et de plaisir.…

5 conseils pour une cure régénératrice
Mieux gérer l'après confinement
Au sortir de cette période qui a mis à mal nos sens, notre corps et notre esprit aspirent à plus de légèreté. Une alimentation plus saine, plus douce et plus raisonnée. Une forme physique retrouvée…

Shincha - la première récolte est la meilleure
Shincha, le premier thé vert, la toute première récolte.
En japonais, Shin signifie "nouveau" et Cha veut dire "thé". Littéralement donc : Le nouveau thé. Le nouveau thé est issu de la 1ère récolte (1st Flush). Son goût est…

Le thé pour les lendemains de fête
Le poléo, le thé anti-gueule de bois
Le poléo est une plante herbacée de la famille des menthes. Appelée également menthe pouliot ou flio, elle originaire d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord. Consommée en infusion, cette menthe est…

Le thé et les enfants
Quels thés choisir pour les enfants ?
Tous les enfants réclament à boire quelque chose lorsqu'ils rentrent de l'école, ou pendant les vacances ou encore après une séance de jeu. Ils ont soif, là, maintenant, de suite ! Cette boisson…

Le thé et les futures maman
Le thé, les infusions et les femmes enceintes
Les plantes et les thés sont reconnus comme étant un remède naturel pour presque tout. Cela vaut pour l'amélioration du bien-être, pour favoriser la fécondation, la grossesse et également…

Le Matcha - l'ultra-aliment
Le Matcha, le plus sain de tous les thés
Depuis longtemps, le matcha est considéré comme un super-aliment, en raison de sa concentration extrêmement élevée en théanine, en vitamines, en acides aminés et en antioxydants. Ces fameux…