Ce thé vert d’exception issu de Qingshan dans la province du Hunan. Un thé rare de Chine aux pointes vertes, délicates et striées de duvet blanc. Son parfum est jasmin incomparable. Ses feuilles sont semblables à des perles, elles dévoilent tout leur arôme après le brassage.

Dans la tasse, ce thé grand cru présente une couleur jaune verdâtre très claire. Il vous propose une saveur intense de jasmin avec une finale douce. Ce thé est un pur délice.

En Chine la préparation du thé vert au Jasmin relève de traditions ancestrales. C’est l’un des thés les plus populaires qui se décline dans diverses qualités en fonction – de la base de thé vert utilisée et du soin apporté à sa préparation.

Le thé vert est récolté au printemps et stocké jusqu’en août saison de la récolte du jasmin. Ce dernier se cueille en fin de journée, lorsque les fleurs commencent à s’ouvrir. A la nuit tombée, lorsque le jasmin est complètement ouvert, on procède au 1er mélange en superposant une couche de thé séchés et une couche de fleurs de jasmin. Ainsi de suite jusqu’à obtenir quatre à cinq couches successives. L’ensemble est régulièrement brassé afin que le parfum de la fleur s’assemble par contact avec le thé.

Pour les meilleurs qualités de thé au Jasmin, cette opération peut être répétée jusqu’à sept fois en renouvelant à chaque fois les fleurs. Ce qui nécessite une grande quantité de jasmin frais, qui peut aller jusqu’à 3 fois le volume de thé. Les fleurs les plus oxydées ou les moins odorantes sont retirées une à une  à la main pour éviter de donner de l’amertume à l’infusion.

Prenez le temps et dégustez votre thé vert Jasmin Qucha Imperial

Pour profiter pleinement des délices de ce grand cru de thé vert de Chine, l’eau doit être douce et filtrée. Une carafe filtrante Brita permet d’atteindre très facilement la dureté parfaite. Les thés les plus raffinés ne dévoilent pleinement leur arôme délicat que si la température et le temps d’infusion conseillés sont respectés lors de la préparation.

Les feuilles les plus tendres sont souvent cueillies en très petites quantités, et les meilleures plantations sont de taille confidentielle. C’est pour cette raison que nos stocks sont limités et que nous ne proposons pas d’échantillons de ces précieuses feuilles.

Conditionnement – Boite métallique de 50g