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L’Angélique – Angelica archangelica L. – Famille des Apiacées.

Nom latin de l’Angélique : Angelica archangelica L. – Famille des Apiacées.

Nom commun de l’Angélique : Archangélique – Angélique vraie – Grande Angélique – Herbes aux anges, St Esprit, aux fées ou Impériale.

Aspect de l’Angélique : Plante condimentaire et médicinale – Feuilles couvertes de poils, finement divisées à long pétiole d’un vert profond – Fleurs verdâtre en grande ombrelle – Graines très aromatique et stimulantes.

Semis de l’Angélique : Juillet à septembre.

Floraison de l’Angélique : Plante biannuelle. Récolte des tiges et des pétioles avant floraison en année 2, récolte des graines en année 3.

Taille de l’Angélique : Entre 1 et 2,5m.

Type de faune : Zones humides, sols frais et légèrement acide. Europe du Nord et Centrale.

Climat : Humide, supporte très bien le froid.

Préparations de l’Angélique :

Cuisine : Elle est utilisée dans la pâtisserie, la confiserie et aussi comme liqueur. Hachées ses feuilles peuvent servir de condiment pour les salades, les pâtes ou les soupes.

Huile essentielle : Propriété. anticoagulantes. Prendre lors de cas d’insomnie, d’anxiété ou fatigue nerveuse.

Précautions : Plante qui peut mettre fin à une grossesse prématurément. Donc contre indiquée pour les femmes enceintes. Peut engendre des réactions cutanées lors d’exposition intensive au soleil ou rayon UV.

L‘Angélique dans l’histoire

La genèse

Ses appellations communes, herbes aux Anges, herbes St Esprit, Archangélique, lui confèrent des vertus magiques. Son parfum capiteux, musquée et suave, est des plus aromatique. C’est sans doute pour cette raison qu’on l’accrochait au coup des enfants pour éloigner les mauvais esprits.

A la Renaissance, l’Angélique les médecins la prescrivaient pour guérir de nombreuses maladies, y compris les plus graves comme la peste.

De nos jours, ce sont ses semences « chaudes », toniques et excitantes qui sont le plus recherchées pour en extraire les huiles essentielles. Car c’est dans sa racine que résident les substances les plus actives pour la libido en particulier et la médecine en général.

L’Angélique aphrodisiaque

Par ailleurs, deux cousines asiatiques de l’Angélique, l’Angelica polymorpha Max. (Angélique polymorphe) et l’Angelica sinensis Oliv. (Angélique chinoise), sont considérées comme aphrodisiaque « réel », car elles peuvent contracter l’utérus, ce qui la augmente le plaisir et la durée des orgasmes.

Propriété et substances actives de l’Angélique

Propriétés de l’Angélique : Anxiolytique – Digestif – Elimine les flatulences – Carminative – Déstressant – Tonique – Emménagogue – Sudorifique – lutte contre les troubles du sommeil, la fatigue, l’Asthénie.

Substances actives de l’Angélique : Coumarines – Furocoumarines – Acides valérianiques.

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