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L’Aspérule Odorante – Aspérula odorata L. – Famille des Rubiacées.

Nom commun de l’Aspérule odorante : Petit Muguet, Muguet des dames, Sorcière, Belle étoile, Thé suisse, Mère des forêts.

Aspect de l’Aspérule odorante : Plante herbacée rampante par rhizomes – Feuilles allongées ovales atour de la tige – Fleurs blanches 4 pétales en croix.

Floraison de l’Aspérule odorante : Plante pluriannuelle. Floraison de mai à juin.

Taille de l’Aspérule odorante : Entre 10 et 30cm.

Type de faune : Sous bois, lisières de forêts. Terre légère et humide. Au dessus de 400m d’altitude.

Climat : Frais et humide.

Préparations de l’Aspérule odorante :

Cuisine : Fraiche ou sèche l’Aspérule odorante peut s’utiliser pour parfumer les pâtisseries. Elle est aussi très utilisée en Allemagne, Moselle, Luxembourg pour faire du vin ou des liqueurs digestives.

Précautions : Dans de trop grandes proportions l’Aspérule odorante peut induire des maux de tête, des vertiges, des somnolence et des altération de la perception.

L‘Aspérule Odorante dans l’histoire

La genèse

L’Aspérule odorante a deux visages. Sèche, elle est relaxante et sédative. Fraiche, elle tonifie et réveille les ardeurs enfouies.

Ses qualités digestives en font un excellent remède pour le foie. Elle stimule également les sécrétions urinaires et ses effets antispasmodiques jouent un rôle important sur l’ensemble du système nerveux. C’est un tranquillisant naturel, idéal pour combattre le stress, les angoisses, l’agressivité. Sa tisane est conseillée à ceux qui doivent affronter des situations stressantes, comme des examens, une compétition, une rendez-vous galant…

L’Aspérule aphrodisiaque

Le roi Stanislas II Auguste de Pologne, né en 1732 et mort à l’âge exceptionnel de 86 ans, disait que la tisane d’Aspérule odorante, qu’il consommait quotidiennement, était sa fontaine de jouvence. Il lui devait sa robustesse et sa verdeur.

Propriété et substances actives de l’Aspérule odorante

Propriétés de l’Aspérule odorante : Antispasmodique – Sédatives – Diurétiques – Antiseptiques.

Substances actives de l’Aspérule odorante : Coumarines – Vitamine C.

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